MyChefBlog представляет рецепт итальянского блюда - тыквенного ризотто. В статье описывается, что такое ризотто, какой рис использовать и как готовить. Рекомендуется использовать сорта риса Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли. Рис обжаривают на оливковом, сливочном масле или на курином жире, затем постепенно доливают кипящий бульон или воду и тушат при помешивании. В статье также упоминается, что ризотто - распространенное блюдо в Северной Италии и первое упоминание о нем встречается в XVI веке.